札幌の「焼きたてパン どんぐり」が11月25日（水）、おにぎり専門店「てづくりおむすびの店 どんぐり」をル・トロワ（札幌市中央区大通1丁目）1階どんぐり大通店の横にオープンする。
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どんぐりは、札幌で人気の「ちくわパン」を生み出した北海道を代表する焼きたてパン専門店。3年ほど前からおにぎりの販売構想があり、試行錯誤を重ね、ようやくおにぎりの販売に至った。
おにぎりの具材はパン向けの惣菜をベースに、米に合うよう味を調整。米は粒が大きく、炊き立てでなくても米の味がしっかりしている上士別産ななつぼしを使用。米の炊き上がりやスタッフの躍動が店舗・カウンターから見ることができ、ライブ感のある空間となる予定。おにぎりの種類は30種ほどを予定している。
どんぐりのおむすびでもワクワクを！
同店担当者は「私たちは家庭的・庶民的なあたたかさを大切にして、今日まで様々なてづくり具材を開発してきました。その思いをおむすびにも込めて、どんぐりを介してワクワクして楽しんでもらいたいです。人と人をむすび、地域と地域をむすぶ架け橋になれるようにと、『てづくりおむすびの店 どんぐり』と名付けました」と話す。
店舗データ
住所：札幌市中央区大通1丁目 ル・トロワ1階 どんぐり大通店横
営業時間：10時～21時（ル・トロワの営業時間により前後する場合あり）
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