センチュリーロイヤルホテル×常呂町　「帆立とカーリングのまち・常呂町フェア」常呂町と関係が深い札幌のカーリングチームが広報大使に

全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいるセンチュリーロイヤルホテル（札幌市中央区北5条西5丁目）は、2月1日から2月28日まで、北見市常呂町の食材を用いた限定料理を提供するレストランフェアを開催する。
同町と連携したレストランフェアは、2019年9月に続き2回目。

常呂町とは？

北海道東部に位置する「常呂町」は、オホーツク海、サロマ湖に面し、豊かな自然と四季を彩る食に恵まれた農業と漁業の地域で、「ホタテ養殖発祥の地」としても有名。

また、日本初となる屋内専用カーリングホールが誕生した町でもあり、「カーリングの聖地」とも言われている。

レストランフェア

期間中は、同町の特産品であるホタテ、ピンクサーモン、玉ねぎを用いた限定コース料理を提供する。スカイレストラン「ロンド」では、常呂町と関係が深い札幌の女子カーリング強豪チーム「北海道銀行フォルティウス」の選手からのアイディアをもとにカーリングストーンを模した「カーリングデザート」を限定コース料理のデザートとして提供。日本料理「北乃路」では、同店の人気メニュー「釜飯膳」や女子会ランチ、ディナー会席を提供する（北乃路は2月15日から開催）。

詳細情報

23階スカイレストランロンド「北海道いいとこどりランチ～テーマ常呂町～」

利用期間：2021年2月1日〜2月28日
利用時間：11:30〜15:00（L.O.14:30）
販売価格：ひとり3,800円（税込）

・本日のプティ野菜ポタージュ
・海の幸と彩り野菜のタルタルと常呂産帆立貝のマリネイクラ添え
・牛肉と常呂産玉葱のグラタン赤パプリカの泡で
・常呂産ピンクサーモンのポワレ
・千歳産う米豚ロースのポワレ常呂産玉葱のシャリアピン風
・黒胡麻ムースストーン仕立て
・パン
・オーガニックコーヒー

23階スカイレストランロンド「北海道いいとこどりディナー～テーマ常呂町～」

利用期間：2021年2月1日〜2月28日
利用時間：16:00〜22:00（コースL.O.20:30、L.O.21:00）
販売価格：ひとり6,000円（税込）

・海の幸と彩り野菜のタルタル常呂産帆立貝のマリネイクラ
・本日の野菜ポタージュ
・常呂産ピンクサーモンのポワレチャウダー風ソース流氷見立て
・にくのくにビーフのラグー常呂産玉葱のリヨネーズ風ソースで
・黒胡麻ムースストーン仕立てフルーツとアイス添え
・パン
・オーガニックコーヒー

19階日本料理北乃路「茶話会プラン」
※利用は2人から、前日までの予約制

利用期間：2021年2月15日～2月28日
利用時間：11:30～15:00(LO14:30)
販売価格：ひとり4,000円（税込）

・先付：菜の花と数の子の旨出しジュレ白髪葱
・八寸：常呂産ピンクサーモンの華昆布焼き海老塩焼き
黒豆チーズ寄せ桜海老と常呂産玉葱のかき揚げ
・お造り：本日の魚介盛り合わせ
・強肴：樽前勇払豚肩ロースの網焼き季節野菜
・蒸し物：蟹道明寺蒸し彩野菜と常呂産帆立
・お食事：季節の土鍋炊き込みご飯、味噌汁
・お茶請け：甘味と漬物の盛り合わせ・オーガニックコーヒー

19階日本料理北乃路「季節の炊きたて釜飯膳」

利用期間：2021年2月15日～2月28日
利用時間：11:30～15:00(L.O.14:30)
販売価格：ひとり2,900円（税込）

・お造り：本日の魚介盛り合わせ
・八寸：玉子料理・焼肴・小揚物・あしらい・蒸し物：本日の蒸し物
・3種類の釜飯A、B、Cより1つお選びいただけます。
A）桜海老　B）常呂産ピンクサーモン　C）常呂産帆立
・味噌汁、香の物・甘味：季節のアイスクリーム

19階日本料理北乃路「常呂会席」

利用期間：2021年2月15日～2月28日
利用時間：17:00～21:30(コースL.O.20:00)※土・日・祝日は16:00～
販売価格：ひとり6,000円（税込）

・前菜：常呂産帆立菜の花と数の子の旨出しジュレ出し巻き玉子
常呂産ピンクサーモンの唐揚げ椎茸酒盗
ジェノベーゼソース
・お椀：常呂産炙り帆立若布水菜結人参
・お造り：本日の魚介盛り合わせ（常呂産帆立入り）
・焼肴：常呂産ピンクサーモンの照り焼き車海老塩焼き
・強肴：常呂産帆立長芋真鱈のムニエル常呂産玉葱のピューレと温野菜
・小鍋：常呂産帆立常呂産ピンクサーモン常呂産玉葱じゃが芋人参
かぼちゃの豆乳入りシチュー仕立て
・お食事：常呂産帆立常呂産ピンクサーモン常呂産玉葱の入った土鍋炊き込みご飯、
味噌汁、香の物・甘味：本日の甘味・お茶菓子