札幌エクセルホテル東急でクリスマスディナーブッフェ　出来立てメニューが全40品

札幌エクセルホテル東急（札幌市中央区南8条西5丁目）の提供する「クリスマスディナーブッフェ」が12月22日（水）から、レストラン「ラーブル」で開催される。

2年ぶりの開催

同ホテルのレストランでは毎日、和食料理人が目の前で握る寿司や、週替わりの実演が人気のランチバイキングが楽しめる。同ブッフェでは、和洋中全40品を90分食べ放題で提供。開催を望む利用者の声を受けて2年ぶりに行われる。

和洋中全40品90分食べ放題

1人1皿限定の「道産牛ヒレ肉とフォアグラのソテー　ロッシーニ仕立て」

注目のメニューは1人1皿限定の「道産牛ヒレ肉とフォアグラのソテー　ロッシーニ仕立て」。ジューシーに焼きあげた牛肉とフォアグラをトリュフソースで仕上げている。このほか、注文を受けてから職人が握る「選べる6種の握り寿司」や、ライブ感あふれるデザート「チェリージュビレ」など、出来立てが味わえる実演メニューも用意する。

キッズメニューも用意

同ブッフェでは、このほかにもクリスマスらしい料理を多数用意。「トリュフ風味のシャンピニオンスープ　パイ包み焼き」や「カレイとトマトの焼きカプレーゼ」、「鶏もも肉のコンフィに彩り野菜を添えて」、カットケーキやアイスなどのスイーツも用意。キッズメニューとして「えびのトマトクリームソースパスタ」や「ピッツァ」、「フライドチキン」などもそろえる。小学生以下にはクリスマスプレゼントも用意されるという。

担当者からのメッセージ

同ホテル広報担当者は「北海道飲食店感染防止対策承認制度の実践店として、万全な感染対策をしてお客様をお迎えいたしますので、家族で楽しんでいただければ嬉しい」と呼び掛ける。