取り分け不要の「おひとり様おせち」　札幌のホテルが数量限定で販売

センチュリーロイヤルホテル（札幌市中央区北5条西5丁目）は10月1日（金）から、昨年発売し好評だった1人前おせち「まごころおせち おひとり重」の予約受付を開始した。コロナ禍2年目となる今年も自宅での贅沢需要に対応する特別おせちとして販売する。

「まごころおせち おひとり重」

今年の「おひとり重」は、伝統的なおせちから酒に合うオードブル感覚のおせちまで和洋中の調理長による全25品を二段重で構成。

「一の重」は、数の子土佐漬けや白老産黒毛和牛の黒胡椒炒めなど和食、中華を盛り合わせた全15品を、「二の重」は、キャビアなどで仕立てた道産帆立のスモークやエゾシカ肉のパテ、鰤照り焼きなど洋食、和食全10品を盛り合わせた。

価格は1万3,000円（税込）。販売数量は限定150台。2021年10月31日(日)までに予約の人は、早期予約割引価格12,000円（税込）で販売している。

メニュー内容詳細

【一の重】和食・中華 計15品

<和食>
柚子伊達巻き、鶏肉野菜巻き、鰻伸し、鮑柔らか煮、数の子土佐漬け、海老塩茹で、旨煮いろいろ（椎茸、連根、こんにゃく、牛蒡、鶏肉）、紅鮭昆布巻き、カラフトシシャモ昆布巻き、花鶴餅、梅花人参 絹サヤ

<中華>
ソフト海老のチリソース、白老産黒毛和牛の黒胡椒炒め、ズワイ蟹爪焼売、胡桃の飴炊き

【二の重】和食・洋食／計10品
<和食>
紅白蒲鉾、黒豆松葉、公魚甘露煮、焼栗、鰤照り焼き

<洋食>
雲丹のムース 昆布風味のコンソメジュレ、北海道産帆立のスモーク スモークサーモン巻き
キャビア フィヨルドルビー飾り、ズワイ蟹のベニエのエスカベッシュ 黒トリュフ風味
合鴨のスモーク、エゾシカ肉入りパテ

※重箱のサイズ：外寸（mm）縦130×横130×高さ47×2段

予約・問い合わせ

センチュリーロイヤルホテル公式ホームページ 専用フォームでの受付、
宴会営業部 TEL.011-221-3002（直通）、またはFAX.011-210-9337

メッセージ

総調理長の金子厚さんは「昨年大好評だったおひとり様おせちを今年も販売する。ご家族でもお一人でも、新しい生活様式のお正月を楽しんでほしい」と話す。