【2021年営業情報】今年も札幌・定山渓温泉に100日間だけのかき氷屋「森乃百日氷」が7月3日オープン

かき氷屋「森乃百日氷」が7月3日(土)（予定）から10月10日(日)までの100日間、 定山渓第一寶亭留翠山亭内にある宿泊者専用の湯屋「森乃湯（もりのゆ）」にオープンする。

定山渓は札幌中心部から車で45分。ドライブに最適な距離の温泉地。

「森乃百日氷」について

平安時代から長く親しまれているかき氷は、日本の夏の楽しみ。夏から紅葉の時期にかけて、最も季節の移ろいが美しい100 日間に、北海道の短い夏を彩るかき氷屋が登場する。素材・蜜・氷・器に向き合い、こだわったかき氷を用意。

2年目となる今年は定番・期間限定ともに、一部メニューの見直しを行った。今年は初日から混雑回避を目的として整理券を配布する。

素材は同社の農園や契約農家など、生産者の顔が見える食材を使う。合わせるシロップは、第一寶亭留の調理人が作る手作りシロップ（白蜜と練乳は完全無添加）にこだわり、氷は48時間かけて作る純氷を用いる。これらを盛り付ける器は、同社の工房「翠山窯」の窯主・箕島氏が焼いたオリジナルの下皿を用意する。

「森乃湯」について

「森乃湯」は泉質に定評のある宿泊者専用の小さな湯屋。通常一般開放していないが、 100日間限定で、かき氷を求める客のみ利用可能となる（入浴代金 400 円税別・ 入湯税別）。

あえて洗い場を設けず、昔ながらの湯治場の雰囲気を持つ湯屋では、源泉100％をゆっくりと愉しめる。定山渓の上質な源泉で温まったあとの氷は格別だという。

メッセージ

担当者は「小さなお店のため、お待ちいただく時間もあると思いますが、定山渓には新しいベーカリーカフェもオープンしたりと、入店待ちの時間も楽しめる温泉街になっています。夏から秋にかけて美しいロケーションの定山渓で、存分にリフレッシュしていってください！」と話す。

どんなかき氷になるか楽しみだ。この夏は、ボリュームたっぷりのかき氷を愉しんでみてはいかが？