5月10日(月)に開業48周年を迎えることを記念してセンチュリーロイヤルホテル（札幌市中央区北5条西5丁目）が4月21日(水)〜7月31日(土)まで、「美味しい釜飯フェア」を同ホテルの日本料理「北乃路」で開催する。
日本料理「北乃路」の釜飯
同店では「ゆったりとくつろぐ、あったか時間」をコンセプトに、注文を受けてから調理する釜飯を看板メニューとしている。
今回は、釜飯を提供する店が市内でも少なくなっている中、同店自慢の釜飯の美味しさ・魅力をもっと知ってもらいたいと思い企画。ふっくらやわらかい蟹身を乗せた蟹釜飯、ごろっと入った筍の食感を満喫できる筍釜飯など、これまでの人気釜飯など全6種類を用意した（蟹、五目の他、月替わり釜飯が3種類、週替わりは1種類を提供）。いずれもお造りや八寸、味噌汁、香の物、甘味、コーヒー付きで1人2,900円。
また、同ホテルの開業記念日（5月10日）にちなみ、毎月0のつく日（10日、20日、30日）は、高級食材で仕立てた「プレミアム釜飯」(1人5,000円)を提供する。
「美味しい釜飯フェア」開催概要
開催期間：2021年4月21日（水）～7月31日（土）
4月の釜飯
利用期間：2021年4月21日（水）～4月30日（金）
利用時間：11：30～15：00（L.O.14:30）
販売価格：1人2,900円
【お造り】本日の魚介盛り合わせ
【八寸】玉子料理 本日の焼肴 小揚物 あしらい
【替り皿】本日の一品
【炊きたて釜飯】6種類の釜飯A～Fより1つ選べる
A.桜海老
B.筍
C.ベビー帆立
D.蟹
E.五目
F.週替わり
味噌汁香の物
【甘味】アイスクリーム・オーガニックコーヒー
5月の釜飯
利用期間：2021年5月1日（土）～5月31日（月）
【炊きたて釜飯】6種類の釜飯A～Fより1つ選べる
A.阿寒湖産レイクロブスター
B.阿寒ポーク
C.北海道産時鮭
D.蟹
E.五目
F.週替わり
6月の釜飯
利用期間：2021年6月1日（火）～6月30日（水）
【炊きたて釜飯】6種類の釜飯A～Fより1つ選べる
A.羽幌産甘海老
B.羽幌産ミズダコ
C.北海道産時鮭
D.蟹
E.五目
F.週替わり
7月の釜飯
利用期間：2021年7月1日（木）～7月31日（土）
【炊きたて釜飯】6種類の釜飯A～Fより1つ選べる
A.鰻
B.蟹
C.鹿肉そぼろ
D.蟹
E.五目
F.週替わり
毎月10日・20日・30日限定「プレミアム釜飯」
販売期間：2021年5月1日（土）～7月31日（土）の10日・20日・30日限定
販売価格：1人5,000円
販売時間：11：30～15：00（L.O.14:30）
※限定10食
【5月】雲丹釜飯
【6月】時鮭とイクラ釜飯
【7月】国産鰻釜飯
小鉢：季節の小鉢
お造り：本日の魚介盛り合わせ
八寸：出巻玉子・焼肴・小揚物・あしらい
替り皿：本日の一品
釜飯：今月の釜飯・三つ葉・本日の味噌汁・香の物
出し汁：お茶漬けでどうぞ
甘味：季節のアイスクリーム
オーガニックコーヒー
メッセージ
調理長の熊谷さんは「北乃路といえば、やはり釜飯。釜飯は生米から炊くので30分近く時間はかかるが、炊きあがった際にふたを開け伝わる湯気の香りと味が、老若男女問わず好まれている。一釜ずつじっくり炊き上げた当店自慢の釜飯を、この機会にぜひお召し上がりください」と話す。
