『⽟⼿箱の、餡ショコラ。』オープン　ショコラテリーヌやマリトッツォをラインナップ

北海道札幌を中⼼に「粋な居酒屋あいよ」「粋な北海道炉端あいよ」「⼤衆串横丁てっちゃん」「⼤衆酒場さぶろう」を10店展開する、株式会社SMILESOL(本社：北海道札幌市中央区南4条⻄1丁⽬15番2 栗林ビル402号、代表取締役：⼩川宏氏）が4月20日(火)、「マルヤマクラス」1Fに『⽟⼿箱の、餡ショコラ。』をオープンする。

札幌の⼈気ケーキ店「パティースリージョネス」が話題のスイーツパン「マリトッツォ」を監修。商品、デザインをプロデュースは「まるやまめろん」、「Sunaoないちご」、「薄⽪焼き芋あんぱん専⾨店夜の鶴、⽉の芋」などを⼿掛けた「hanninmae」。

隣には別ブランド「薄⽪焼き芋あんぱん専⾨店夜の鶴、⽉の芋」が移転し、「鶴⻲」2ブランドを1テナントで展開。23⽇には同施設3Fに「揚げたて串カツ円⼭横丁てっちゃん」もオープンする。

「⽟⼿箱の、餡ショコラ。」について

餡ショコラミルク580円

餡ショコラは、⼀粒三段の階層で構成されており、⼀層ごとにストーリーを詰め込んだ⽟⼿箱のような和洋菓⼦。北海道で作付けされている⼩⾖の約2.2パーセントと⼤変希少な⼩⾖である⼗勝産「しゅまり⼩⾖」を使った濃厚な⼩⾖餡とハイカカオ60パーセントで作られ、⼀層ごとに味わいが変わる贅沢なショコラテリーヌ。

「⽟⼿箱の、餡ショコラ。」ブランドについて

⻲を題材に仕上げた同ブランド。シンボルに描かれる⽟⼿箱から出てくる髭のようなエフェクトは⽟⼿箱の煙のような、⻲の尻尾（縁起物）のような「おかしな（お菓⼦）」あしらいを起⽤。
ロゴデザインには和と洋を組み込んだハイブランド感を演出した。

商品ラインナップ

「⽟⼿箱の、餡ショコラ。」

・餡ショコラミルク580円
・餡ショコラダーク580円
・シュークリーム380円

パティスリージョネス監修マリトッツォ

パティスリージョネス監修マリトッツォ

・プレーン440円
・ほうじ茶550円
・ショコラ550円
・イチゴ550円

「夜の鶴、⽉の芋。」

・薄⽪焼き芋あんぱん400円
・焼き芋チョコあんぱん440円
・焼き芋チーズあんぱん440円
・焼き芋あんぱん三個セット⼿⼟産BOX付1250円
・焼き芋⾷パン800円
・夜の鶴の⼲し芋600円
・焼き芋フレーバーコーヒー650円

⾷のプロデュース集団「hanninmae」について

まるやまめろん

北海道札幌を拠点とし、⽇本全国⼿掛ける⾷のプロデュース集団。商品開発、デザイン、販促までワンストップでサポート。

パティスリージョネスについて

オーナーパティシエ若⼭⼀哉⽒

フランスに留学し帰国後、ミクニ札幌など数々の名店に勤め修⾏を積んだ「若⼭⼀哉」⽒がオーナーシェフを務める。2009年には「さっぽろスイーツコンペティション」で、グランプリを受賞するなど若⼿本格派のパティシエ。