円山動物園開園70周年記念企画　センチュリーロイヤルホテルが動物モチーフのケーキとランチを販売へ

センチュリーロイヤルホテル（札幌市中央区北5条西5丁目）は札幌市円山動物園（札幌市中央区宮ケ丘3番地1）が5月に開園70周年を迎えることを記念して、動物をモチーフとした限定ランチを販売する。同企画による売り上げの一部は同園に寄付する。

限定ケーキの予約は4月1日より受付開始し、5月1日〜5日に引き渡し。ランチは4月29日から23階スカイレストラン ロンドで提供する。

限定ケーキ・ランチ

今回販売する商品は、いずれも同園の加藤園長が試食。味わいや見た目の可愛らしさなどをチェックしてもらい、「円山動物園監修・公認」の商品として販売する。

ケーキは限定70個。レッサーパンダやライオン、ホッキョクグマなど同園の人気動物をあしらったホールケーキ（3,900円、非売品の開園70周年キーホルダー付き）。

黒トリュフで仕上げたカバの形の焼きリゾットやホッキョクグマの顔をデザインしたボイルエッグをバルサミコソースで仕立てた料理など7種類の動物が登場する洋食プレートセット（2,500円）を販売する。

どちらの商品にも同園の70周年記念ロゴデザインをあしらう。

円山ZOO 70thアニバーサリーケーキ

「円山ZOO 70thアニバーサリーケーキ」

札幌市円山動物園の開園70周年を記念して、特別ケーキを用意。

ショートケーキをベースに、それぞれ味の異なる、シロクマ、ライオン、レッサーパンダに見立てたケーキとムースをのせた。シロクマは濃厚なチーズの味が味わえる、口どけなめらかなレアチーズケーキ、ライオンは、オレンジの酸味が効いた爽やかな味わいのマンダリンムース、レッサーパンダはほんのりとほろ苦さが感じられるちょっぴり大人な味わいのキャラメルムース。動物たちの可愛さといろんな味がひとつに詰まった限定ケーキとなっている。
ホワイトチョコレートで仕立てた開園70周年ロゴが描かれた記念プレート付き。

非売品の開園70周年キーホルダー

円山ZOO 70thアニバーサリーランチ

開園70周年のロゴをあしらったポテトサラダや、レッサーパンダのしっぽに見立てたフランクフルト、可愛らしいライオンが描かれたオムレツなど、同園の人気動物たちをモチーフに仕立てた。焼きリゾットの黒トリュフ仕立てや、ボイルエッグにバルサミコソースを合わせるなど、しっかりとフランス料理のエッセンスを取り入れた、大人の方も楽しめる味わいとなっている。

メニュー

・コーンスープ 動物のカップで
【スペシャルワンプレート】
・ポテトサラダ 70周年のロゴで、黒トリュフと黒胡麻の焼きリゾット カバ見立て、魚介類のア・ラ・クレーム シナガチョウ仕立て、フランクフルト レッサーパンダのシッポ、
・オムレツ ライオン見立て、エゾユキウサギのハンバーグ、象のさつまいもフライとビアハム、ホッキョクグマのボイルエッグ (以上、ワンプレート)
・海老饅 レッサーパンダの焼き印
・シロクマ仕立てのミルクアイス
・オーガニックコーヒー または ジュース

特別協力：札幌市円山動物園

【予約・問い合わせ】TEL.011-221-3008（ロンド・直通）

総支配人コメント

総支配人の桶川昌幸さんは「当ホテルでは、これまで毎年9月の敬老の日に、総調理長の金子厚が同園の長寿動物に好物食材で仕立てたお祝いケーキをプレゼントしているほか、同園の人気動物をモチーフにした特別料理等が楽しめるディナーバイキングを開催するなど、これまで様々なコラボレーションを行ってきた。これからも、地域密着型のホテルとして、地元の観光施設である動物園の情報発信に努め、札幌市の魅力向上と観光促進に協力していきたい」と話す。