「炭リッチ」メニューリニューアル 原価率の高いオマールエビを使ったメニュー復活も

炭リッチをはじめとする飲食店ブランドを全国9店舗展開する株式会社K.A.M rich foods(札幌市西区琴似1条7丁目1-35 さんぱちビル2F、代表取締役:平野健太)が9月4日(金)、「炭リッチ 南4条店」と「炭リッチ北24条店」のメニューをリニューアルした。

目玉メニュー

イタリアンメニューに力を入れた今回のリニューアル。札幌のイタリアンシェフ監修のメニューが追加された。

注目は「オマール海老」を使ったメニュー。原価率が高いオマール海老だが、リクエストが多かったことから復活。産地証明書が付いた本物のオマール海老を使用する。
提供するメニューは「どっしりオマール海老とイカスミパスタ」(1,280円)や「オマール海老の香草焼き」(1,280円)。いずれもぜいたくにオマール海老を使用しており、見た目のインパクトもある。

また、「窯&炭焼き野菜盛り合わせ~季節の野菜~」(490円)では、北海道産野菜などを使用している。

このほか、「自家製フォカッチャ」「ニョッキフリット」(いずれも200円)が新メニューとして追加されたほか、「単品ドリンク」(180円、ビールは250円)、「飲み放題コース」(990円、アプリ490円)などを新たに設定した。

高級食材を使ったリッチな体験をリーズナブルに提供する大衆イタリアン酒場

同店は2018(平成30)年3月19日、宗谷管内8町1村で構成する宗谷町村会と包括連携協定を結んでいる。宗谷町村会と共同でメニュー開発、情報発信、店舗で特産品の礼文ホッケや豊富町の鹿肉をメニューに組み込んだ「宗谷フェア」などを開催している。

炭リッチ 南4条店

住所:札幌市中央区南4条西5丁目アイビル4.5 2F
電話:011-252-7325
時間:月~木、日、祝日16時30分~翌1時、金、土、祝前日16時30分~翌3時。夜10時以降入店可、日曜営業

 

炭リッチ 北24条店

住所:札幌市北区北24条西4丁目1-18 串鳥ビル2F
電話:011-299-6291
時間:月~日、祝日、祝前日16時30分~翌1時(料理L.O. 翌0時、ドリンクL.O. 翌0時30分)、16時30分~翌1時(L.O.翌0時30分)。夜10時以降入店可、日曜営業